三重県手もみ茶技術伝承保存会

手もみの技術は凄く奥が深い。
当たり前ですが、僕なんてまだまだヒヨッコ(T_T)
沢山練習して、早く上手くなりたいです(^o^)／

さて、この手もみ茶、
作るのにどれ位時間かかるか想像つきますか？
2〜4人で揉み、4〜5時間かかります。
それに加え、かなりの重労働なんです！
二人で揉みきるのは、正直カナリツライ…

こうして、できる製品といえば400〜500g位ですから、
現在ほとんど流通していないのです。